自信喪失

会社の後輩ちゃんが泊まりに来たので、

もつ鍋をご馳走した。

しかしそのもつ鍋は大変美味しくなく、

途中からキムチ鍋に品種改良した。

今回の敗因は多分以下の通り。

・無臭ニンニクを使ったので、味にパンチがでなかった？

・ミックスホルモンを使用したので、ダシがあまりでなかった？

・上品にするため、ホルモンを事前に軽くボイルしたから？

・美味しそうに盛り付けたから？

先日、嫁の実家で食べたもつ鍋は

非常にあっさりなのに美味しかった。

今回はこの路線を踏襲しようとして、失敗。

やはり俺にはパワフルなもつ鍋しか作れないようだ。

将来、昼はうどん屋、夜はもつ鍋屋をやろうと考えているが、

早くも黄色信号点灯！