もつ鍋の神様

2009-06-28 21:34:35 | 1日の記録

金さんが宇部に遊びに来た。

明石さんも合流して我が家で飲み会をした。

俺は金さんのリクエストであるみそ味のもつ鍋を作った。

久しぶりだったが実は自信があった。

兵四郎だしでだしをとり←だしを０から取るのは今の俺には無理。

昔、湯田の「だんだん茶屋」の社長に教えてもらった

醤油：みりん：だしの比率１：１：１６も守って作りました。

もつは宇部が誇る「松本ミート」で購入。

ほぼ完璧に事は進みました。

できたもつ鍋は美味しかった。よくできていた。

しかし、何故か量を沢山食べれない。

何故だ？？？？

原因を色々考えているが、よくわからん。

問題は1つはひょっとしたら松本ミートのもつかもしれない。

ここのもつは完璧すぎる。何故なら熱しても溶けないのだ。

普通のもつなら解けて「こてっちゃん」みたいになるのだが、

ここのホルモンは煮ても煮ても小さくならない。

そのホルモンがガツンときすぎて、量を食べる事ができないのか？

謎だ。もう１回作って判断致します。

飲みは非常に楽しかったです。

結局飲みすぎて、俺はみんなに迷惑をかけてしまいましたが・・・。