長州屋がオープンして以来、
宇部の味噌ラーメンが熱くなってきた気がする。
豚骨一強と思われたくさうまラーメン界に、
一石を投じる出来事だと思う。
のどかな村にエイリアンがやってきたような。
そして意外にも受け入れてられている。
みんな豚骨は飽きたのか？
長州屋にはいつも行列ができてる。
そんな匂いを嗅ぎつけたのかはしらんけど、
味噌ラーメンの新店がオープンした。
その名も「萬場軒」。なんと東京のお店だそうな。
店の前を通るたび、
毎日駐車場は満車。お店の前はいつも行列。
そのうち落ち着くと思っていたけど、
そんな気配はないので、
思い切って本日14時過ぎに行ってみた。
お昼休みまであと30分なのに、まだ行列ができてた。
小さな券売機で食券を買って、車で待つタイプ。
俺は駐車券を持って、斜めに停まっている車で暫くまった。
それからちょっとした珍プレーがあったあと、
入口横の2人用テーブルに案内され、
味噌ラーメンがやってきました。
スープを飲む。麺を持ち上げる。
塩辛めのスープに、太い麺。
確かにこの辺の味じゃない。東の味がする。
美味しかった。
と同時に長州屋と比較をしてしまった。
長州屋のスープは甘いし、麺はここまで甘くない。
きっと、こっちの人の舌に合うようにしてると思う。
（長州屋は「宇部味噌らぁめん」と書いてあるし）。
あと、量が多かった。
器は直径が小さいけど深かった。
明日も行列ができてるんやろうなぁ。
行列の何割がリピータなのかが気になる。
そんな宇部の味噌ラーメン戦争。
今後の展開が楽しみです。
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