福岡市のパスタ超有名店である「ら」には、
「ぺぺたま」ちう看板メニューがある。
過去に2回くらい食べたことがあるんやけど、
なんか「うまかっちゃん」みたいな味がした
記憶がある。※記憶は定かじゃないです・・・。
ということは、うまかっちゃんを使って
ぺぺたまを作ったら美味しいのでは？
ということに気にがついた。
これは歴史的な発見かもしれない。
日曜日のお昼にぺぺかっちゃんの製作に着手した。
オリーブオイルとスライスしてニンニクを
入れたフライパンに火をかける。
平行して固茹でしたうまかっちゃんの麺を
フライパンに投入。
ここで肝心なことに気が付く。
「俺、ペペロンチーノを作ったないやん。」
そもそもペペロンチーノとはなんなんだ？
しかし、男の道に戻り道はない。
うまかっちゃんの粉末スープを混ぜた
溶き玉子をフライパンに投入。
テキトーにかき混ぜて、完成！！
お味の方は、美味しくなかった。
肝心のうまかっちゃんの味がしなかった。
不思議なことに麺と玉子の味しかしない。
これは長い旅になりそうだ。。
後日、YouTubeでぺぺたまについて検索したら、
「あの味をキッチンで再現する！」
みたいな企画動画を発見した。
まずは味を確かめるために「ら」を訪問。
それからスーパーで食材を買って、
調理するも結果はイマイチ。
なんか「味がちがうー」という結論やった。
やっぱ再現するのは難しいやろうねぇ。
ていうか、そもそも本当にうまかっちゃんの味が
するのだろうか？それを確認するために
福岡まで行って行列にならぶのもなぁ。。
先の動画で「うまかっちゃんの味がするくね？」
なんて発言でもあれば安心できたのだが。。
なんか前途多難ですが、
納得ができるものが作れるまで、
色々挑戦・工夫したいと思います。
「挑戦し続ける人生を送りたい」那須川天心
続く。
つづく。
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