宇宙ビール

現在醸造所での直接販売は行っておりません。 また、醸造所の見学なども自社のイベント以外ではできません。 （イベントなどの開催日程はSNSでお知らせいたします。）本当に少人数でやっていますので、突然来られますときちんとした対応ができず、手も止めなければならないので作業に支障をきたします。 また衛生管理上、両手がふさがっていて電話に出れないことが多いため電話番号は載せておりませんので、お問い合わせなどはHPのお問い合わせフォームからお願いいたします。美味しいビールを作るために頑張っておりますので、ご協力のほどどうぞよろしくお願いいたします。一般用オンラインストア一般のお客様向けのオンラインストアです。ビールのボトルをはじめ、グラス・Tシャツなどグッズや、イベントのチケットなどご購入いただけます。業務用オンラインストア飲食店様や小売店様向けのオンラインストアです。ビールのボトルやケグなどご購入いただけます。私たちはアメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会いました。醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激しました。日本ではなかなか出会うことのなかった多種多様なビールの圧倒的なおいしさと存在感を、ぜひ自分たちも造ってみたいとクラフトビール・パブ、コミュニティづくりを志しました。農家でもある私たちが最初にしたこと、それはホップの植え付けでした。ホップを植えた後、私たちの地域はその昔ホップの大産地だったという衝撃の事実を知りました。これはやるしかない！私たちは人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！WHY WE BREWビールづくりには「発酵」という工程があります。 「発酵」とは今まで混ざり合うことがなかったモノ同士を混ぜ、反応させ、微生物の力を借りて今までの個別のものとは全く違う、さらに価値のあるものに変容させることを言います。「発酵」させることを別の言葉で「醸す（かもす）」と言います。私たちは麦とホップで醸したビールで、人と人を発酵させて幸せを醸したい。その幸