ずっと気になっていた

2008-09-01 00:44:26 | ラーメン刑事（福岡）

「麺劇場　玄瑛」　福岡市中央区

ずっと行ってみたかった店。

嫁、息子、嫁母を巻き込み、遂に念願叶った。

パワーで押してこない、本物のラーメンがそこにあった。

俺が高校生の頃のラーメンって、こんな感じだった気がする。

一蘭のスープをまともにして、ちょっと熊本テイストを入れた感じ。

スープは適度の油量と濃さで、食べてて全然辛くならない。

明らかに化調が入っておらず、とても優しい感じがする。

麺は相当自信があるようです。パスタみたいな麺でした。

あと、ここの店は講堂型と云われていますが、

個人的にはとても好感が持てるシステムでした。

外側　

講堂型

俺が頼んだ豚骨                      

嫁が注文したしょう油

嫁母が頼んだ坦々麺

個人的には坦々麺が一番美味しかった。

不思議だ。