本物を食う

2009-05-10 23:59:20 | 1日の記録

嫁実家に帰省中、嫁父が福岡人気No１もつ鍋屋からもつ鍋を買ってきてくれた。

以前、テキトーにみそ味もつ鍋を作った自分だが、

遂に世の中に出回っている味を確認できる時が来た。

早速食べてみたが、予想していた味と全然違った。

みそメインの味かと思っとたけど、醤油メイン＋ちょっとみそな感じ。

そしてとにかく塩辛い。これぞ福岡の味っち感じ。　

白みそベースなので、こんな色。

お持ち帰りスープは濃縮タイプが使われていて、それを2倍に薄めて使う。

原液を舐めてみたけど、エバラ焼肉のたれみたいな味がした。

この味はなんとなくパクる自信がある。要は醤油辛くする事。

でも、我が家には塩辛い福岡の醤油が無いので、うちの味になる気もするが。

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余ったスープを利用して作ったちゃんぽん。翌日の昼ごはん。