2009-06-25 18:40:56 | ラーメン刑事（北九州）
「ぎょらん亭」 福岡県北九州市小倉北区
「お昼は何を食べる？」とうちの父親に聞いたら、
まさかの「ぎょらん亭」という回答が帰ってきた。
俺は昨晩の酒が少し残っていて、ラーメンはMAJI勘弁やったんやけど。。。
久しぶりにぎょらん亭に行きました。実家を出る事約10分で到着。
今日はいつに無く活気がありませんでした。
よく見たらいつもの変わり者の親父と子供好きのおばちゃん夫婦がいない。
手際の悪い30代ぽい男2人が切り盛りしていました。
まず座敷に座って思ったことは「またメニューが変わっとる！」。
カレーやチーズ餃子等のサイドメニュー？（笑）が姿を消していた。
また、醤油ラーメンも無くなっていた。←それを食べるつもりやった。
ニューエントリーとして熊本風の「黒ラーメンが」追加されていたので、
俺はそれの麺1.5倍の固麺を注文しました。5分程度でラーメンが到着。
食べてみると普通に美味しい熊本風ラーメンげな感じ。
昔、「東洋軒を更に美味しくした感じ」と表現しましたが、
今回はその「+α」がありませんでした。
豚骨の脂とスープ自体をまろやかに乳化させたスープが
この店の魅力だと思いますが、今回は普通のスープでした。
麺はモサモサしていました。チャーシューは相変わらずでかいです。
今回のスープとチャーチューと麺との組み合わせですが、
何かぼやけてしまっている感じ。特に印象に残らない。
それでもかなりおいしいんですけどね。
この店の方向性が変わったのか？
あの30代ぽい男の2人の仕業か？
よくわからんが、次に来た時は
またメニューが変わっとるような気がする。
店の写真を撮っていたら、不審者達が入ってきた（笑）。
黒ラーメン。美味しかったす。
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