地元の土産話　2/4（画像更新）

2009-06-24 18:04:09 | うどん（北九州）

「津田屋官兵衛」　　福岡県北九州市小倉南区

最近の個人的なうどんブームにより、

地元のうどんにも興味が出てきましたよ。

今まで地元でうどんと云えばほぼ「資さんうどん」限定でしたが、

こないだ更新うどんを食べてから考えが変わり、

「地元のうどん屋も色々巡ってみよう」という気になりました。

そして「俺はどんなうどんが好きなのか？」

という個人的な命題に結論を出したいと思います。

で、早速ですが行ってみたかった「津田屋官兵衛」に行ってみました。

数年前に挑戦した時は長蛇の列に気持ちが折れてしまい退散。

それから気持ちの片隅にそっと置いていた店です。

ここの店はいつ開店したのか知らんけど、小倉じゃ有名な店です。

頻繁に事故が発生する津田交差点付近あります。

また、ここは「豊前裏打会」というコミューンの中心店でもあります。

「豊前裏打会っち何なん？」と思ってネットで調べてみると、

ここのうどんに感銘を受けた人がこの店で修行して、

自分の店を出店する。それらの店の集まりだそうです。

あくまで亜流のうどんなので、

讃岐や関西みたいな「表」ではなく「裏」だそうです。

数えてみたら15店舗くらいあります。

中には東京の店が2店舗もありますね。

で、話は戻って今日もお客さんが多いです。

駐車場には何故か宇都宮ナンバーのセレナがとまっとる。

待つこと約20分、ようやく席に着席できました。

俺はぶっかけうどんの大盛りと、

珍しく「ミニカツどん」を注文しました。

出てきたうどんは細めでツルツルと輝いています。

柔らかなこしがあり、滑らかでのど越しの良い麺。

性別で例えるなら、女性的な麺です。

個人的には太め＆固めのモサモサうどんが好きなので、

若干不完全燃焼でしたが、それでも美味しかったです。

みんな大満足していました。

息子は延々とうどんを食べていました。

うどんは奥が深いな。民宿のカテゴリーに「うどん」を作ってみます。

旅はまだまだ続く。

ぶっかけ大盛りとミニカツ丼。