通ってた高校の近くに謎の食べ物屋があった。
あんまり覚えてないんやけど、
メニューが2つくらいしかなくて、
そのうちの1つが「焼きそば（カキ油）」やった。
それが無茶苦茶美味しくて、
いまだにお店で「オイスターソース焼きそば」なる
メニューを見かけるとついつい注文してしまう。
でも、あの店と同じ味には出会えない・・・。
で、たまーに自分でテキトーに作るんやけど、
それも何か違うんよね。
でも、先々週の金曜日に作ったのは
美味しかった。
なんで、今週は嫁が出張でいないから、
晩御飯に作ってみることにした。
雨の中、アルクに行って生麺とバラ肉を購入。
茹でた生麺は炒めるとベトつく。
その点は事前に対策を調べた。
満オジして調理開始。
結局べとつくわ、豚肉が黒焦げるわで、
食べ物ぽくない料理が誕生した。
子供らはおいしいちいう。
俺的はベトベトの焼きそばに納得出来なかった。
もやもやする。。。
子供らはまだお腹に余裕があるちいうので、
雨の中再びスーパーへ行き、
生麺と豚バラを買った。
多分前回のは麺が多すぎて炒めれんかった。
3玉から2玉に改め、できるだけ丁寧に作った。
火加減はかなり注意した。
人生よろしく、常に全開ではダメなようだ。
で、できたのが↑の写真。
子供らは「前のと同じくらいのおいしさ」
ちいう。俺的にはどちらもイマイチ。。
しばらくオイスターソース焼きそばを
作りまくってみようち思った。
そんな決心の夜でした。
子供らは何を食べても「おいしい」ちいう。
あいつら、多分「何が出てきてもおいしいという」
ちいうルールを作っとるち思う。。。
1212追記
この先生の言われた通りに3号を作った。
美味しかった。
ただ、油はそーとーつかうなぁち思った。
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