2011-05-09 21:19:54 | ラーメン刑事（福岡）
「かほラーメン」 福岡県嘉麻市
国道211号線沿いにポツンとただずむラーメン屋さん。
こないだ通った時、不自然な行列を目にして気になってた店。
その後に入手したガイドブック「筑豊ぐるり」にも載っていたので、
今度接近した時に行こうと決意。
俺は豚骨ラーメン、嫁は味噌ラーメン、嫁母はしょうゆラーメンを注文しました。
注目はここの醤油ラーメンで、別名「畑からのしょうゆラーメン」の通り、
一切動物を使ってないラーメンなのです。
店内は広くて、ほぼ満席状態。に、しては店員さんが少ない。
「研修中」というバッチをつけた若者が、狂ったように元気な接客を繰り広げていました。
高菜が切れていることをその兄ちゃんに告げると、物凄いテンションで平謝りされました・・・（笑）
出てきた豚骨ラーメンはまろやかで、醤油の味が強め。
これを関東で出したら「醤油とんこつカテゴリ」に入れられそうな味。
麺は太くてやわい。忙しいから？そもそもこんな仕様？
よくわからんけど、個人的には柔らかくて良かったと思います。
嫁母が頼んだ醤油ラーメンは、今まで食べた事ない不思議な味。
野菜の甘さが優しい、不思議なラーメンでした。
嫁が頼んだ味噌ラーメンは、あわせ味噌の味噌ラーメン。甘い。
我々九州人にとっては、とてもほっとする味。
多くの家族連れで賑わっていました。そしてみんな生を飲んでいる。
全身を紫で固めたパーマの兄ちゃん等、強烈な筑豊パワーを感じました。
美味しかったです。不思議なパワーを頂ける店です。また行きたいな。
そして、最後まで高菜が補充される事はありませんでした（笑）
高橋の備忘録
重さ・・・2
甘さ・・・3
塩気・・・3
醤油辛さ・・・4
茹で具合・・・2
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