お祭りラーメン

Sat.07.16.2011

「ラーメン無法松」　福岡県北九州市小倉北区

小倉祇園を見に行くために、無理やり息子と帰省。

玄関を開けた父親は開口一番「なんかお前、小島よしおを見にきたんか？」と・・・。

※その翌日、チャチャタウンに小島よしおが来るらしく、小倉が熱いby高橋俊雄

家族でラーメンをという事になり、実家からやや近い小倉北区神岳にある「ラーメン無法松」へ。

ここは評価が高くて有名で、尚且つ何かの漫画にも出たらしい。

しかも祇園太鼓の日にこんな名前の店に行くなんて、とても縁起がええ。

俺が注文したのはフラッグシップと思われる「無法松ラーメン」。

この店の具6種類が乗っていて、白ネギが美しい十字を描いてました。

中に「辛みそ」もあったけど味が崩れるのがイヤなので、別皿にしてもらいました。

スープを飲むと、これはうまい。

強烈な旨みと甘みを凝縮したオイリーなスープ。

綺麗に乳化しており、微妙にトロンとしている。

臭みも全く無い。凄い技術ですね。

麺も茹で加減が絶妙で、とても美味しかった。

これぞ北九州のこってりラーメンといった感じです。

息子の食べ残しも俺が食べる事となり、大満足。

食べログで3.60点は伊達じゃなかった。

お店の方も丁寧で、大満足な時間を過せました。

北九州のラーメンでもかなりハイレベル。

ラーメン好きな方は是非行ってみてください。

おすすめです。

●高橋の備忘録

重さ・・・4

甘さ・・・4

塩気・・・2

醤油辛さ・・・3

茹で具合・・・4