ラー油ドリームプロジェクト　第2話

Fri.08.19.2011

ラー油2号を作った。

前回はかなり手を込んだ物をを作りましたが、

今回は重慶出身の師匠のアドバイスを元に、シンプルな内容にしました。

①以下の材料を準備してボウルに入れる。

にんにく　2欠けをみじん切り。

玉ねぎ　1/8をみじん切り。

荒挽き唐辛子　200g

細挽き唐辛子　120ｇ

鷹の爪　5本

②恐怖を覚えるくらい熱したサラダ油200ｇをボウルへ投入する。

以上！今回は下ごしらえ無しです。

高熱の油を投入したボウルは物凄い音を発しながら、ぐつぐつと煮えたぎります。

気の弱い子供だったら、泣くと思います。俺も泣きそうでした。

早速、寝かして冷やして使ってみた。

1号の時にも感じたけど、やっぱりラー油には玉ねぎは要らんね。。。

そして俺はもっと辛くて、ニンニクがきついラー油を求めている事がわかった。

3号は青ネギとショウガを入れて、更にニンニクを増量したいと思います。

この企画、うまくいったら販売します。

で、そこで儲けたお金でエクシーガのターボを買います。