門司には行ってみたいラーメン屋が多い

8/12　13:30

「圭順」　福岡県北九州市門司区

ずっと気になっていたラーメン屋。

息子と両親とで行きました。

ピークを過ぎ、ちょっと落ち着いた感のある店内は

職人な雰囲気な寡黙な主人と、明らかに機嫌が悪そうなおばちゃん店員がおった。

出てきたラーメンは久留米系。

スープはうまみのみを凝縮させたあっさりスープ。

甘い旨みのみを上手に抽出したスープです。

麺は白い中太麺。典型的な北九州型ラーメン。

とても食べやすいけど、ちょっと物足りなかった。

旨みと塩気は感じるけど、豚骨パワーは弱め。

前情報ではちょっと獰猛なスープと聞いていたので、行く時間帯が悪かったんかねぇ？

ネット上でかなり評価が高い店なので、今度は嫁を連れての再訪を誓います。

しかし息子にはそーとーウケとった。4歳時がまさかの並ラーメンを完食！

息子の好みがだんだんわかってきた、今日この頃です。

●高橋の備忘録

重さ・・・2

甘さ・・・4

塩気・・・3

醤油辛さ・・・3

茹で具合・・・3

現在0:24なんですが、自分が撮った写真にそそられる・・。

ネギ周辺の脂が美味しそう・・あぁ、ラーメン食べたい。