俺が「日本で一番トイレが綺麗ち思うラーメン屋」やと思う、
「ラーメン侍」の主人が武者修行から戻ってきて、
山口市にひっそりとオープンしたお店が、水面下で話題となっている。
その名も「ラーメン山」。マウンテンなネーミングである。
こないだケンミンショーで「白河ラーメン」の特集があって、
「とら食堂」も紹介されていたので、非常にタイミング良いなと思った。
という事で、家族でラーメン山へ行ったのです。
国道9号線を北上し、トンネルを抜けて宮野に入った付近にあります。
お店は昭和な喫茶店の居抜きでして、全然「ラーメン山」な雰囲気じゃないです。
車はお店横のカーポートにとめるらしい。
俺は近くに車をとめて、駐車場が開くのを待った。
しかし、なかなか開かない・・・。
「隣に大きな神社があるやん！」ち話になり、車でそこに移動した。
大きなガラガラの駐車場があったけど、嫁が「バチがあたったら嫌やねぇ」、
ちいうので、俺達はさっき居た場所に戻った。
状況は何も変わってなかった。
それからもう10分位開いたところで、
ベンツのバンが出て行ったので、そこに停めた。
お店に入った。
店内は微妙な空間だった。
ラーメン屋が昭和の喫茶店を乗っ取ったみたいな感じやった。
手書きのメニューがブルースを呼んでくる。
俺は手打ち中華そばの麺増しを。
息子は手打ち中華そばを。
嫁は、手打ちつけ麺の並を注文し、娘と分けた。
そんなに待たずして着丼。手打ちの不揃いの麺が、俺を誘惑してくる。
息子は「ネギ等は要らない」ちいうので、俺の丼に移した。
スープを飲んでみる。甘くはない。ちょっと酸味を感じる。
侍と比べ、シャープになっている印象。
どこかで食べたことがある味だ。うーん、これはどん兵衛の味だ。
麺を食べるモチモチしてて、小麦を感じる味。
チャーシューは見た目に反してジューシーで、無茶苦茶美味しかった。
最初は「？」だったが、途中から舌が馴れたのか、
美味しく食べる事が出来た。
俺がスープを1口すすった時に心配したのは、息子の反応である。
息子は豚骨しか食べない。口に合わないと平気で残すちいう仕様なのだ。
ところが予想外な事に「とーちゃん、うめぇ！」ち云って、ズルズルズルズル食べるのである。
つけ麺部隊も満足されたようで、娘も美味しいち云っている。
予想外の展開だ。息子の好みがさっぱりわからなくなった瞬間である。
美味しかった。ありがとう、ラーメン山。
食べてる間にも、お客様が続々とやってきた。
それもラーメンに対して厳しそうなお客ばかりだ。
昭和な喫茶店を乗っ取ったラーメン屋は、
店主とお客の真剣勝負により、緊張感漂う雰囲気だった。
お店を出た後、なぜか一戦終わったような気分になった。
その名も「ラーメン山」。マウンテンなネーミングである。
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