笠岡のラーメン

「いではら」　岡山県笠岡市 中華そば（大）　￥700

「おにぎりあたためますか」で紹介されてから、 ずっと気になっていた笠岡ラーメン。 鶏と醤油だけで作るラーメンだそうな。 有名なお店が色々とあるけど、「いではら」に行った。 店から南にちょっと行ったところにある富士駐車場に車を止め、 寝ている子供達を起こして、いざ出撃。 メニューはラーメン並と大とごはんしかない、男前なお店やった。 家族経営ぽく、店内の優しい雰囲気が良かった。 俺は珍しく「ラーメン大」を注文した。

一口食べて感じたのは、醤油のシャープさと親鳥独特の酸味。 甘くない。キリっとした味わい。 なんやろ、「生のチキンラーメン」といった感じ。 麺はやや細くて、するすると口に入る感じ。 鶏チャーシューはコリコリして美味しい。 薬味のネギがとてもいい仕事してた。 ラーメンの完成度は高いと思うが、 味付けが甘い九州や山口の人には、 ちょっと味がシャープすぎるかもしない。 息子は苦手だったようで、息子の残りも食べる事になった。 娘は「おいしいおいしい」と、パクパク食べよった。 やっぱり広島以東は醤油の味が違うなぁと、改めて感じた。 あと2回食べたら、口がなれてハマると思う。 あっさりしてるから、するすると食べれる。 またこの辺を通る際、お邪魔してみたい。

●高橋の備忘録 

 店の清潔感・・4  

接客・・・・・4 　 

重さ・・・1 

甘さ・・・1 

塩気・・・3 

醤油辛さ・・・4 

茹で具合・・・4 

完成度・・・・4 

 お店の雰囲気がとても良かった。

さらばじゃ。