豊前裏打会の弱点を克服した店

2010-07-23 06:35:25 | うどん（北九州）

「うどん家久兵衛」　　福岡県北九州市小倉北区

小倉駅からモノレールに乗って3駅で三萩野の着きます。

小倉には旦過市場という市場がありますが、それと双璧をなす「黄金市場」があるとこです。

そこにはラーメンの名店「東洋軒」や嫁が好きな中華の「恋善」があります。

前置きが長くなりましたが、今日はここに家族でうどんを食べに来ました。

「久兵衛」という豊前裏打会のうどん屋があり、ここはネットによると「豊前裏打会の弱点を克服した店」だそうです。

豊前裏打会といえば津田の「津田屋官兵衛」に代表されるような、しなやかや細麺の系統。

これの弱点を克服とはなんだ？期待に胸躍らせ、パチンコ屋の駐車場に車を止めました。

※この店は駐車場が無い。

店内はとてもきれいで、ビビリました。

特にビビったのは各テーブルの脇に絵本を置いている事。

各テーブルに「アンパンマンをさがせ２」があるもんだから、

子供連れには心強すぎる店です。

多くのお客さんで賑わっていました。

店員のねーちゃんもかわいかったです。←うどんとは関係ない。

とりあえず親のおごりという事で、俺はごぼ天おろしぶっかけを注文しました。

凄い細麺です。細くて透明で、まるで春雨です！幅3mm程度の極細麺です。

麺がびよんびよん伸びないところが、官兵衛と違います。少しコシがあります。

ゴボ天は「これはどうやって揚げとるんやろうか？」的な芸術品。

サクサクした食感が最後まで続きます。

極細麺を一気に口に頬張ると、「これはうどんなのか？」と不思議な感覚が広がります。

豊前裏打会は本当に不思議です。ある意味うどん革命やと思います。

嫁が注文した汁うどんも食べてみましたが、非常に透明感のある上品なつゆでした。

夜の23時までやっているし、ちょっとしたおつまみメニューもあったので、

家の近くにこのうどん屋があればいいのになぁ・・と思います。