2010-12-26 07:22:55 | ラーメン刑事（東京）
「つけめんTETSU高円寺店」 東京都杉並区
前日、品川で「初代けいすけ」を食べる時、どっちかで迷った店がこの「つけめんTETSU」でした。
品川では振り切ったのですが、ここ高円寺にもあるという事で、何かの縁を感じて入店。
鬼軍曹はつけ麺がそんなに好きじゃないのですが、あえて付き合ってもらう事にしました。
つけ麺って麺が冷たいから、自ずとスープが冷えてしまうという欠点があります。
しかし、この店では熱い石をスープに投入することで、スープ温度が復活するのです。
隣に居たカップルのスープから、凄まじい水蒸気が吹き上げていました。愛あっての事ですね。
テーブルには鉄のレンゲがお行儀良く配置されていました。
これは後で気づくのですが、熱した石をスープに入れる時に使用するのです。
出てきたつけ麺。スープからは魚粉のかほりが漂う・・。
ここのつけ麺は超濃厚豚骨＆魚介のスープがウリで、これに病みつきになる人が多いとか。
冷たくしめられた麺を、この熱々のスープにつけて口に運ぶ。
ぐはっ、濃いっっっっ！豚骨＆魚介スープがトラウマになってしまいそうな味。
つける為に濃くしているとわかっていても、濃い。麺につけても濃い。
そして全員黙り込んだ・・・・・。
終盤に差し掛かって、店員さんが「焼き石如何ですか？」と聞いてきた。
俺は恥ずかしいので断ろうと思った瞬間、鬼軍曹が「お願いします！」とまさかの回答。
焼け石が投入されたスープは「じゅーっ！」と凄まじい音と水蒸気を出してました。
これで熱々スープは復活しました。しかし、この時俺は全てを食べ尽くしていた・・・・・。
つけ麺って、スープを割りスープで薄めて飲む文化なんですよね。
一応スープで割ってみましたが、体がかなり弱っていたので量は飲めず。
間違いなく、うちの嫁は食べれない・・・・、
この店で意外だったのは、女性客が多かった事。帰る時も券売機の前でお姉さんが迷ってた。
それにしても、今回はつけ麺にのされてしまった。どうも自分は魚粉系だダメみたい。
昔、キャナルで「六厘舎」のつけ麺を食べた時は、美味しく食べれたんやけどなぁ・・・。
何やろ、豚骨＆魚介の味って、どこも似たげな気がする。味の自由度が低いという宿命があるのかな？
広島のラーメンと一緒で、どこの店も味がほぼ一緒みたいな。
2戦目にして、もう体はボロボロ。ドラクエで言うと「字が黄色状態」。
俺は駅のコンビニで野菜ジュースとウーロン茶を購入して、駅前の植垣にへたり込みました。
本当は中野まで拘束する筈だったU部さんも、「これ以上、彼の家族を悲しませる訳にはいかない！」
と判断し、開放する事に致しました。
「まじっすか？本当に帰ってもいいんすか？」と安堵感たっぷりな彼の嬉しそうな声を、俺は今でも思い出せます。
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