2010-12-26 07:16:33 | ラーメン刑事（東京）
「高円寺とりそば大喜庵」 東京都杉並区
鬼軍曹のラーメン隊in東京の2日目スタートです。今回は逃げ遅れたU部さんも巻き込みました。
すぐには帰れない事を奥さんに電話で説明する彼の切なさそうな声を、今でも思い出せます。
基地から近いところでと考えてたら、高円寺にラーメン横丁というのがあるらしく、そこに行ってみました。
ていうか、憧れの高円寺に初上陸！こみ上げてくる想いを抑えつつ、ドキドキしながら改札を抜けました。
そこには4件の店が入っていて、「今日は長期戦だから」という事で一番あっさりしてそうな店に入りました。
ここは超有名店「湯島天神下大喜」の分店？大喜といえば雑誌「一個人」で高評価の店じゃなかったけ？
メニューをみると明らかに二郎を意識しているメニューとかもありましたが、
俺たちは1番あっさりしてそうな「とりそば」を注文。
湯島の店には沢山のメニューがあるっぽいけど、ここはとりそばをメインにしとるみたい。
店内はとても綺麗で、各自荷物を収納できる箱がありました。
オープン直後なので、お客さんは俺達含めて6人。開店直後は狙い目です。
出てきたラーメンはスープが澄んでいて美しい。
スープを飲んだら鳥のうまみが凝縮された繊細なスープ。悪く言えば薄い。
麺はかんすいをあんまり使ってない系。鹿児島ラーメンの麺に似とる白い麺。東京にしては細めのストレート麺。
炙った鳥さんが入っていました。とりそばだからチャーシューじゃないのね。今気づいた。
とにかくあっさりしとった。資さんうどんの肉うどんよりあっさりしとる、上品なラーメンでした。
俺の隣に居たおっさんは、とりそばのスープをすするなり、コショウを振りかけていました。
「腹が膨れる前に！」と俺達は急いで次の店に突撃したのです・・・・。
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