おふくろさん九州地方と中国地方は使う味噌が違う。 当然、スーパーに売ってる味噌から、味噌汁の味まで違う。 会社の帰り道、突然味噌汁を作りたくなった。 家の近くのトライアルは九州本社のスーパーだから、あの味噌が売ってるかもしれん！そしてありましたよ、「フンドーキン生きてるみそ・米味噌」 期待通り！ 家に帰って早速タマネギとワカメの味噌汁を作った。こんな味だったけかな？と思ったら賞味期限が過ぎてました・・・・・・。ここ山口では、九州の味噌は回転が悪いのか！？ 妙な疑問が残ります・・・・・・。27Apr2005日々のこと
１６時開店「眠子ラーメン」 福岡県北九州市門司区ここのラーメンは美味しい。自分が今まで食べた中で、ベスト３には入ると思う。初めて高校生の時にここのラーメンを食べたとき、とてもショックを受けた。くたびれた雰囲気の店内。昔ながらの不思議なラーメンが出てくる。ここのじーちゃんは超能力でラーメンをつくる。一目で、人の好みを見抜くらしい。そんなじーちゃんも年をとった。衰弱著しい。その為か、最近は味が安定していない。でも、その辺のラーメン屋よりかは格段に美味しい。あと３年くらいで、伝説の店になるのでは？気になる方は是非行ってみてください。店の南１００Mくらいの所に１００円パーキングがあります。26Apr2005ラーメン刑事
元ホームタウン「田舎だ田舎だ」とあんなに罵っていた街が、あんなに都会に見える今の自分が悩ましい。 小学生の時には短パンで遊びに行っていた井筒屋も、 今となってはよそ行きの服装でないと、とても行けない。 嫁さんのスーツと化粧品と靴を買う為に小倉に行った。 １回こーいう事してみたかったんよね（笑）25Apr2005日々のこと
ロックンロールとはこないだNHKのトップランナーにサンボマスターが出てた。ボーカルの山口氏がロックンロールとは何か？と質問され「生命の放射」と答えていた。それである。俺も痛くそう思う。18Apr2005music
黒い油「駿改」 山口県山口市ちょっとの前に地元タウン誌に載っていた店。たまたま近くにあったので、行ってみた。背脂、煮卵が各１００円と書いていたので、背脂を入れてみた。でてきたラーメンは中華丼の味がした。背脂というか、黒い油が浮かんでいた。テーブル席のおいちゃん夫婦にミスオーダーが出たが、常連ぽい人がその処理に当たらされていた。後味も、中華丼だった。11Apr2005ラーメン刑事
気が付けば昨日は嫁さんの家に行って、瓦そばを作って食べた。 眠くなったのでそのまま寝て、朝の６：１５に起きた。そして６：３０に山口を出た。 ７：２０に宇部に着いた。４０．１Km。所要時間５０分。 信号には５回しかひっからんかった。こんなに近くなってしまった。 ３年も続いた遠距離恋愛は終わった。 （途中、長期空白期間有り）とはいえ、何も実感はない。 車の中でテキト－にMDを取って入れたら、 保父ディランの１ｓｔだった。わざと「スマイル」を聴いた。うちの嫁さんはフィリピン人ではないが、感慨深いものがあった。あー、明日から仕事頑張ろう。 旅はまだまだ続く。11Apr2005日々のこと
山と渓谷今日はたまらなく野菜が食べたくなったので、リンガーハットでちゃんぽんを食べた。そしたら化学調味料の強い後味で、口の中がベトベトになった。温泉にニセモノがあるように、ラーメンもまたしかり。食べた後に化学調味料の後味が残れば、多分インスタント。お金を払ってインスタントを食べさせられると、気分が悪い。チェーン系のラーメン屋は、その殆どがインスタントである。俺でも店長になれるかもしれない。俺は山小屋は本店以外は全てインスタントと思っていた。急速なチェーン展開をしとる。店の数だけ職人を養成するのは難しい。しかし、中村は山小屋のラーメンは何処に行っても同じ味という。俺はそんな事はないと思う。なので、お腹がいっぱいやったけど・・・・・。「ラーメン...11Apr2005ラーメン刑事
天気雨山口の一の坂川に花見に行った。ちまきやの地下でニンニクの入ったチーズと、プレミアムクラッカーを買った。 川沿いのYショップでエビスビールを買った。 高いから滅多に買うビールではないが、花見なので２連チャン。たまにはええや。 途中雨が降り出したので、橋の下で花見をした。 川沿いの桜がきれいだった。特等席やね。 最後、川の水位が上がりだしたので帰る事にした。11Apr2005日々のこと